Le "Merveilleux" Par Pierre Marcolini

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T's kitchen

subheading: RÉALISATION : Pour 6 personnes :

100g de blancs d'oeufs tempérés (3 à 4 blancs)

100g de sucre en poudre

100g de sucre glace

½ capsule "Ristretto" de Nespresso

100g de crème liquide entière très froide (la "Elle et Vire" de préférence, c'est celle qui monte le mieux)

10g de sucre en poudre

Extrait de café ou une demi-tasse à café "Ristretto"

100g de chocolat 78% de cacao (74% pour moi)

Quelques noisettes entières

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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