Soupe Du Dimanche Aux Épinards Corralou

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Linda Lesage

1 tasse tortellini

6 tasses bouillon de poulet

1 carotte en rondelles

1 tranche patate douce en julienne

2 branches céleris

2 échalotes émincées

1 gousse d'ail écrasée

1 tasse épinards frais déchiquetés

ciboulette au goût

⅓ tasse fromage parmesan

2 échalotes crues émincées

persil

basilic

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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