Soupe Thaï Au Tofu

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Linda Lesage

125 mL crème à cuisson 15%

225 g tofu mi-ferme, coupé en dés

30 mL pâte de cari rouge thaï

15 mL beurre salé

1 gousse d'ail hachée

1 oignon haché

1 carotte émincée

1 L bouillon de légumes

115 g vermicelles de riz

250 mL pois mange-tout émincés

sel et poivre du moulin

30 mL coriandre fraîche hachée, ou de basilic thaï haché

1 lime coupée en quartiers

Note: Ingredients may have been altered from the original.

Directions at recettes.qc.ca

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