Filet De Porc Du Québec Moutarde Et Sirop D’Érable

salutbonjour.ca

MJMB

2 filets de porc du Québec

60 ml (4 c. à table) d’un corps gras au choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)

2 échalotes, hachées

2 gousses d’ail, hachées

2 branches de thym, effeuillées

30 ml (2 c. à table) d’estragon frais ou sec

125 ml (½ tasse) de vin blanc

90 ml (6 c. à table) de moutarde de Dijon

125 ml (½ tasse) de sirop d’érable

60 ml (4 c. à table) de crème 35 %

Sel et poivre au goût

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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