Risotto Au Chorizo Et Aux Champignons Séchés

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Catalabella

1 paquet de 20 g de chanterelles séchées, hachées grossièrement

375 ml (1 ½ tasse) d’eau bouillante

1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet

1 oignon, haché finement

170 g (6 oz) de saucisse chorizo, coupée en dés

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

500 ml (2 tasses) de riz arborio

250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

Sel et poivre

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