Soupe Au Poulet Et Aux Nouilles De Jeffrey

subheading: INGRÉDIENTS DE LA PHASE 1 :

2 livres de poulet, coupé, avec peau (le mieux est d'aller chez le boucher du supermarché et de lui demander de couper la moitié d'un poulet entier pour vous - assurez-vous d'obtenir un bon mélange de pièces de la poitrine à la jambe!)

2 pintes (8 tasses) d'eau

1 grosse cuillère à soupe de Poulet Better Than Bouillon (recommandé car c'est le meilleur) OU 4 cubes de bouillon de poulet (si vous ne trouvez pas Better Than Bouillon)

1 oignon espagnol ou jaune, pelé et coupé en gros morceaux (vous le retirerez avec une écumoire une fois le bouillon préparé, assurez-vous donc qu'il est facile à pêcher)

1 cuillère à café d'assaisonnement italien

½ cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre

1 cuillère à café d'ail écrasé

2 to 3 feuilles de laurier

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût

subheading: INGRÉDIENTS DE LA PHASE 2 :

2 grosses carottes, coupées en rondelles de ¼″

2 branches de céleri, tranchées ¼″, avec les feuilles vertes réservées

3 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées (ou juste 1 cuillère à soupe de persil séché convient aussi)

Quelques brins d'aneth frais (ajout de saveur énorme)

2 cuillères à soupe de sherry de cuisson

½ cuillère à soupe de sel assaisonné (mais vous pouvez en ajouter au goût)

1 to 2 tasses de nouilles aux œufs (j'aime celles qui ressemblent à de larges rubans)

Note: Ingredients may have been altered from the original.

Directions at pressureluckcooking.com

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