Bao Buns (Pains Vapeur Chinois)

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T's kitchen

subheading: RÉALISATION : POUR 12 BAO BUNS :

500g de farine type 45

270g d'eau tiède (40°)

10g de levure de boulanger fraîche (ou 5g de levure sèche en granules)

20g de sucre

20g d'huile neutre (tournesol, colza ou pépins de raisin)

6g de sel

(sur ce pas-à-pas en images, tout est divisé par deux)

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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