Heerlijk als ontbijt, lunch en maar ook als een makkelijke snelle avondmaaltijd: deze omelet met champignons is simpelweg al-tijd goed. Lekker met feta en spinazie
Een omelet met champignons is het perfecte antwoord als je zin hebt in iets vullends, dat je razendsnel op tafel kunt zetten. Ook fijn is dat je dit koolhydraatarme recept met weinig ingrediënten bereidt. En dat geldt voor elk moment van de dag, want de omelet kun je serveren tijdens het het ontbijt, de lunch, en samen met een kom witte rijst is het zelfs een fijne avondmaaltijd