Икра кабачковая vegetable ikra

4 кабачка

1 баклажан

4 морковки

3 луковицы

3 зуб. чеснока

1 банка fire roasted tomatoes

3 ч.л. томатной пасты

чуть-чуть острого перца и сахара

subheading: В Instant Pot:

Лук и морковку обжарить в горшочке на режим Sauté с маслом.

Добавить остальные овощи в горшочек.

Проставить на Manual на 15 минут+ночь на keep warm.

subheading: На плите:

Кабачки и баклажан порезать на кубики.

Морковку натереть на обычной терке.

Лук нарезать четверть кольцами.

Лук с морковкой тушить под крышкой на маленьком огне.

В то же время притушить кабачки под крышкой.

Сложить все в кастрюлю, добавить пасту и помидоры. Соль, перец.

Page footer