Egg drop suppe

Mette H Jepsen

1L Kyllinge bouillon

2 spsk Majsmel

1 tsk Revet ingefær

½ tsk Hvidløgspasta

1 tsk Ristet sesam olie (smag til med)

3 stk Forårs løg

1 lille dåse Majs

Salt/peber (hvid peber, kan også bruges)

250g ”pulled” kylling

Hvidløg, ingefær, salt/peber, bouillon, og sesam olie, trykkoges i 5 minutter, QR tryk på saute.

Bland majsmel med lidt vand, inden det røres i suppen (hvis det ikke bliver tykt nok, laves endnu en majsmelsblanding og hældes i indtil tykkelsen passer).

Pisk æggene sammen og hæld i suppen (under konstant omrøring), sammen med resten af ingredienserne.

Serveres straks.

Page footer