Tourtière

kilukru.ca

Anouk

Prép: 1 hre / Cuisson: 50 min.

subheading: Croûte (dessous et dessus):

2 tasses de farine de kamut ou khorosan blanche

½ tasse d’eau

½ tasse d’huile sans saveur (huile de pépins de raisin)

¼ c. à thé de sel de mer

subheading: Garniture:

¾ tasse de sarrasin blanc entier

2 tasses d’eau

1 c. à table d’huile

subheading: Cuisson des champignons:

2 paquets (6 tasses) de champignons cremini (brun)

1 c. à table d’huile

½ c. à thé de sel de mer

subheading: Cuisson des oignons:

2 tasses d’oignons jaune, haché finement

1 c. à thé d’huile de pépins de raisin

subheading: Patates:

2 tasses de patate, en petit cubes

Eau pour la cuisson des patates

subheading: Mélange sec:

2 c. à table de graines de chia moulue

1 c. à thé de sel de mer

1 c. à thé d’ail en poudre

1 c. à thé d’oignon en poudre

1 c. à thé de cannelle moulue

1 c. à thé de thym

1 c. à thé d’origan

1 c. à thé poivre moulu

½ c. à thé de muscade

½ c. à thé de clou de girofle en poudre

subheading: Mélange liquide:

½ tasse d’eau

1 c. à thé sirop d’érable

1 c. à table de moutarde de Dijon

2 c. à table d’huile

2 c. à table d’ail frais, haché finement

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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