Orange chicken a la Mette

Mette H Jepsen

1 kg Kyllinge filet (bidder på str. Med en 20’er)

1 Æg

1½ tsk salt/peber

1½dl Majsstivelse

1½dl Mel

1 spsk Olie

subheading: Appelsin sovs:

3 spsk Soya

1 Øko appelsin, skallen og saften

1½ dl brun farin

subheading: Steges på panden:

1 to 1½ spsk Ingefær

1 to 1½ spsk Hvidløg

1 tsk Chiliflager

1 to 2 tsk Chilipasta

1 tsk Sesam olie

2 spsk risvins eddike

1 kg Kyllinge filet (bidder på str. Med en 20’er)

1 Æg

1½ tsk salt/peber

1½dl Majsstivelse

1½dl Mel

1 spsk Olie

Bland æg, olie, salt og peber sammen og kom kyllingen deri - bland det godt sammen.

Put majsstivelse og mel i en bøtte med låg og bland det.

Tilsæt alt kyllingen, sæt låget på bøtten og ryst det godt sammen.

De melede stykker kylling friture steges eller puttes i air fryeren v/205 grader i 15 min, de rystes og sprayes med spray fedt løbende under tilberedningen.

subheading: Imens blandes:

3 spsk Soya

1 Øko appelsin, skallen og saften

1½ dl brun farin

En pande eller wok sættes over med følgende ingredienser, der varmes igennem indtil de bliver aromatiske.

1 to 1½ spsk Ingefær

1 to 1½ spsk Hvidløg

1 tsk Chiliflager

1 to 2 tsk Chilipasta

1 tsk Sesam olie

Når det dufter dejligt, tilsættes blandingen med appelsin og 2 spsk risvins eddike. Det hele koges lidt sammen på panden (ikke reducere det for meget, der skal være nok til at dække alt din kylling.

Kyllingen hældes i sovsen når den er færdig og blandes godt rundt, hvis det er for flydende, kan man altid jævne det (2 spsk majsstivelse til 1 spsk vand)

Pynt med sesamfrø og forårsløg

Page footer