Kurczak Gong-Bao

Voytaz

2 duże piersi z kurczaka (ok. 550 g)

papryka czerwona

papryka zielona

1 cebula żółta

1 cebula czerwona

1 cebula dymka

2 garście orzeszków ziemnych (ok 60g)

olej do smaženia

pieprz, sól, mielony imbir

subheading: Sos:

4 łyżki sosu sojowego

3 łyżki octu ryżowego

⅓ łyżeczki sosu/pasty chilli/sambal oelek

2 łyżki ketchupu

1 łyżka oleju sezamowego

2 łyżki cukru

Orzechy prażymy na suchej patelni, aż zaczną wydzielać intesywny zapach i będą miejscami brązowe.

Kurczka kroimy w kostkę, przyprawiamy pieprzem, solą i imbirem , obsmażamy na patelni (ok. 10 min), odstawiamy do osobnej miski.

Papryki kroimy w cieńkie paski, cebulę w grubsze piórka i dodajemy na patelnię.

Smażymy około 5 min, až warzywa zrobią sie fajne miękkie.

Dodajemy kurczaka.

W międzyczasie robimy sos: mieszamy wszystkie składniki, następnie dodajemy na patelnię i smażymy aż zgęstnieje Jeżeli wyjdzie za rzadki można dodać trochę skrobi ziemniaczanej.

Na koniec dodajemy orzeszki i posypujemy posiekaną cebulą dymką.

Podajemy z ryżem.

Page footer