Servings: 1

1 portie warme gekookte witte (Japanse) rijst (~340g) 1 portie warme gekookte witte (Japanse) rijst (~340g)
1 ei 1 ei
Scheutje Japanse sojasaus Scheutje Japanse sojasaus
Snuf zout Snuf zout
Snuf MSG (zoals aji no moto) (optioneel) Snuf MSG (zoals aji no moto) (optioneel)
Mirin (optioneel) Mirin (optioneel)
Furikake (optioneel) Furikake (optioneel)
Dungesneden nori (optioneel) Dungesneden nori (optioneel)
Paar snippers warmgerookte zalm (optioneel) Paar snippers warmgerookte zalm (optioneel)

Kook rijst of verwarm oude rijst met beetje extra water in de magnetron.
Maak een ondiep kuiltje in de rijst en breek het eitje erin.
Doe er een tl sojasaus in, snufje zout, Snuf MSG, beetje mirin (als je die gebruikt).
Mix nu VOL PASSIE met chopsticks of een vork de inhoud van het kommetje. Het wordt dan een beetje fluffy, schuimig en krijgt een lichte kleur. De warmte van de rijst maakt het ei creamy en een beetje custardy van textuur. :)
Besprenkel met furikake, zalm, of nori als je dat gebruikt.

Furikake is a seasoning mixture typically made with seaweed, dried sweetened bonito, and sesame seeds, among other ingredients. It can be found in any Japanese market.  Furikake is a seasoning mixture typically made with seaweed, dried sweetened bonito, and sesame seeds, among other ingredients. It can be found in any Japanese market.