Servings: 10 gyosas aprox

100 gr harina blanca 100 gr harina blanca
Agua caliente Agua caliente
½ cucharadita sal ½ cucharadita sal
200 gr carne de cerdo molida 200 gr carne de cerdo molida
1 cebollín 1 cebollín
½ taza de repollo ½ taza de repollo
Ajo y jengibre rallado Ajo y jengibre rallado
1 cucharada salsa soya 1 cucharada salsa soya
½ cucharadita azucar ½ cucharadita azucar
1 cucharadita maicena 1 cucharadita maicena
1 cucharadita aceite de sésamo 1 cucharadita aceite de sésamo

Masa: subheading: Masa:
Ir agregando agua caliente sobre la harina con sal hasta obtener una masa uniforme. Dejar reposar bajo un paño húmedo para que no se seque.
Relleno: subheading: Relleno:
Mezclar cerdo con todas las verduras picadas, incluidos ajo y jengibre rallado. Añadir salsa de soya, azucar, aceite de sésamo, sal y maicena y mezclar.
Armar Gyosas: subheading: Armar Gyosas:
Estirar la masa y cortarla para formar bolitas de tamaño pinpon. Estirar con uslero y rellenar. Hacer pliegeus para cerrarla.
Cubrir con un paño húmedo para que no se sequen mientras se terminan todas.
En un sarten, con una cucharadita de aceite vegetal, dorar la base de las gyosas. Cuando estén doradas, bajar el fuego y agregar agua caliente hasta la mitad, mas ½ cucharadita de maicena disuelta. Cocinar tapadas por 6 to 7 minutos a fuego medio.
Servir con salsa de soya y aceite de sésamo.