Ah Caramel!

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soplac79

subheading: Ah caramel:

1 t. (250 ml) de beurre doux, pommade

¾ t. (180 ml) de sucre

2 oeufs

1 t. (250 ml) de lait

2 ¾ (680 ml) de farine tout usage

1 c. à thé (5 ml) de sel

1 c. à soupe (15 ml) de bicarbonate de soude

1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

1 recette de caramel au butterscotch

1 recette de crème au beurre

subheading: Caramel au butterscotch:

1 ⅔ t. (420 ml) de sucre

½ t. (125 ml) de beurre non salé

⅔ t. (170 ml) de crème 35% M.G.

¼ t. (60 ml) de scotch

1 c. à thé (5 ml) de vanille

subheading: Crème au beurre:

1 ½ t. (375 ml) de beurre doux, pommade

¾ t. (180 ml) de lait

1 gousse de vanille

4 t. (1 l) de sucre glace

Note: Ingredients may have been altered from the original.

Directions at cuisinez.telequebec.tv

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