Crème De Légumes D'Automne

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Linda Lesage

1 noisette de beurre

1 cuillère à table huile d'olive

1 oignon rouge moyen coupé en lamelles

2 grosses pommes Cortland pelées et coupées en quartiers

1 tasse fèves vertes

1 tasse brocoli

1 tasse chou-fleur

4 carottes pelées et coupées en 2

2 zucchinis pelés et coupés en rondelles

7 tasses bouillon de poulet ou de boeuf, au choix

1 tasse crème à cuisson 15%

poivre

2 cuillères à thé herbes salées du Bas-du-Fleuve

1 pincée cumin

1 pincée cannelle

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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