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41911036
KhIzleG
OgLItXaKB
2024-11-18 16:23:15
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Ingredients
- subheading: Ingrédients :
- 180 g de protéines de soja texturées (PST)
- 200 ml d’eau bouillante
- 150 g de graines de tournesol (et/ou autres oléagineux)
- 500 g de tofu ferme
- 100 g de sauce soja Tamari (environ 8 c. à soupe)
- 15 g de fécule (maïs, pomme de terre)
- 3 gousses d’ail
- subheading: Saveurs à adapter à vos goûts :
- 2 c. à soupe d’herbes de Provence (ou herbes fraîches)
- 2 c. à soupe d’oignon séché
- sel, poivre, levure maltée, épices au choix et huile végétale au goût
- subheading: Préparation :
- En cas d’utilisation de protéines de soja « grosses », mixer une partie afin d’obtenir des morceaux de tailles différentes.
- Déposer dans un grand saladier. Verser l’eau bouillante par-dessus et brasser.
- Ajouter les graines de tournesol, mélanger et réserver.
- Mixer longuement le tofu avec les ingrédients restants pour obtenir une crème épaisse.
- Déposer dans le saladier et bien mélanger. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin.
- Préparer la plaque de four en la huilant légèrement. Préchauffer le four à 160 to 180°C.
- Former des boulettes de même taille (l’idéal se situant autour de 4 cm de diamètre) à la main et les déposer sur la plaque.
- Enfourner pour 30 minutes environ.
- Retourner éventuellement les boulettes pour les 5 to 10 dernières minutes de cuisson. Pour de grosses boulettes ou carrément des burgers, prévoir environ une heure de cuisson à 150°C.
Note: Ingredients may have been altered from the original.
Steps
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