Jarret De Boeuf Aux Carottes

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15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

2 jarrets de bœuf avec os d’environ 2.5 cm (1 po) d’épaisseur

Sel et poivre

oignon haché

grosses carottes en tronçon de 2,5 cm (1 po)

1 petite tomate pelée et taillée en dés

1 gousse d’ail hachée finement

125 ml (½ tasse) de vin rouge

125 ml (½ tasse) de bouillon de veau ou bœuf

125 ml (½ tasse) d’eau froide

1 branche de thym ou 5 ml (1 c. à thé) de thym séché

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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