Patates

MJMB

2 kg de patates

Huile d'olive

Épices ou herbes

1 tsp de miso

2 tbsp

2 tbsp de fromage à la crème

qq gouttes de sauce piquantes.

subheading: Pour 4 pers:

Lavez 2 kg de pommes de terre à chair ferme et coupez-les en 2 ou 4, sans éplucher. Faites cuire à l'eau (départ eau froide) 20 min à partir de l'ébullition. Égouttez et balancez-les avec rage dans un plat à gratin, pour qu'elles s'écrasent un peu. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût (sel, poivre, épices, herbes...). Enfournez 30 min à 200°C, où jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

subheading: Ma sauce umami qui fait de l'eau dans la bouche:

1 càc de miso + 2 càs de mayo + 2 càs de fromage blanc + qq gouttes de sauce piquantes.

N'hésitez pas à doubler les doses pour la sauce, vous allez pleurer quand le bol sera vide et qu'il faudra se lever pour en refaire.

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