Servings: 4

 1 HUEVO  1 HUEVO
 ACEITE CANTIDAD NECESARIA  ACEITE CANTIDAD NECESARIA
 1 AJÍ AMARILLO PICADO  1 AJÍ AMARILLO PICADO
 4 RAMAS DE CILANTRO PICADO  4 RAMAS DE CILANTRO PICADO
 ½ DIENTE DE AJO PICADO FINAMENTE  ½ DIENTE DE AJO PICADO FINAMENTE
 JUGO DE 1 LIMÓN  JUGO DE 1 LIMÓN
 SAL Y PIMIENTA A GUSTO  SAL Y PIMIENTA A GUSTO

HACER CON LA MINIPRIMER O JUGUERA UNA MAYONESA CASERA: INCORPORAMOS EL HUEVO Y BATIMOS A MEDIDA QUE VAMOS INCORPORANDO EL ACEITE HASTA OBTENER UNA SALSA ESPESA O MÁS LÍQUIDA, SEGÚN LA CANTIDAD DE ACEITE QUE QUEREMOS USAR.
LUEGO AGREGAR EL AJÍ AMARILLO, AJO PICADO Y EL JUGO DE LIMÓN. EMULSIONAR TODO HASTA FORMAR LA SALSA. AGREGAR SAL Y PIMIENTA A GUSTO.