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Ingredients
  • subheading: La meringue (peut être préparée la veille) :
  • 120 g de blancs d’œuf (soit environ 4 oeufs) mis à température ambiante
  • 200 g de sucre en poudre
  • qq gouttes de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 càs de maïzena
  • 1 càc de vinaigre blanc
  • subheading: La chantilly mascarpone :
  • 100 g de mascarpone
  • 200 g de crème liquide entière à 30 %
  • 10 g de sucre en poudre
  • 1 càs bombée de poudre de caramel (recette ici)
  • subheading: Le caramel au beurre salé :
  • 80 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide entière
  • une pincée de fleur de sel
  • subheading: La garniture banoffee :
  • 1 belle banane ou 2 petites
  • 4 càs de caramel au beurre salé précédemment préparé
  • 2 biscuits roudor
  • poudre de caramel (recette ici)
  • le jus d'un demi citron
Note: Ingredients may have been altered from the original.
Steps
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