Ryż curry

Voytaz

400g ryżu

2 marchewki

1 papryka

2 czerwone cebule

100g groszku

6 ząbków czosnku

300g indyka

600g słodkiej śmietany

pęczek pietruszki

oliwa

3 łyżeczki curry

⅓ łyżeczki kurkumy

sól/pieprz

Marchewki pokroić w zapałki, cebulę w piórka, paprykę w paski, czosnek drobno posiekać, mięso w kostkę.

Do mięsa dodać łyżeczkę curry i łyżkę oliwy, marynować ~pół godziny.

Smażyć mięso kilka minut, odłożyć na bok do miski. Na tej samej patelni smażyć kilka minut cebulę aż się lekko zeszkli, dodać resztę warzyw poza groszkiem, można dodać trochę oliwy jak jest za sucho. Smażyć aż zmiękną. (~10 minut?)

Jak już będą miękkie, dodać czosnek, smażyć ~1 minutę. Dodać groszek i mięso, smażyć dodatkową minutę.

Zalać śmietaną, dodać ~2 łyżeczki curry i ⅓ łyżeczki kurkumy, gotować bez przykrycia ~15 minut co jakiś czas mieszając.

Dodać sól i pieprz do smaku, posypać posiekaną natką pietruszki.

Wymieszać z ugotowanym ryżem, albo wykorzystać jako farsz do krokietów.

Page footer