Salade De Riz Style Asiatique

lecoupdegrace.ca

MJMB

2 tasses de brocolis coupés en moyens fleurons

Huile d’olive

2 c. à soupe de sauce soya

½ c. à thé d’huile de sésame

1 ¼ tasse de riz basmati

2 ½ tasse d’eau

1 poivron rouge, coupé en mini dés

½ oignon rouge, coupé en deux puis finement tranché

540ml de pois chiches, bien rincés

200g de fromage bocconcini (4 unités), coupé en petits cubes

1 tasse de coriandre fraîche, hachée finement

1 tasse de noix de cajou, haché grossièrement

Le jus de 2 citrons

3 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe d’huile de sésame grillée

Sel et poivre du moulin

Directions at lecoupdegrace.ca

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