Капустные оладушки

Olegis

subheading: Для начинки:

капуста молодая 300 to 400г

лук 1 шт

морковь 1 шт

соль, перец

вода 2 ст/л

петрушка 30г

subheading: Для теста:

яйцо 1 шт

кефир 350мл (у меня 2,5%)

соль

сметана 90г (у меня 15%)

мука 350г (у меня пшеничная ц/з)

разрыхлитель 1 ч/л

масло растительное для жарки

обжарить лук с морковью, добавить капусту, соль, перец, воду, перемешать и тушить под крышкой ~5 мин, добавить петрушку, перемешать

для теста смешать яйцо, кефир, соль, сметану, просеять муку (муку всыпать постепенно, тк может понадобиться меньше муки) и добавить разрыхлитель, тесто должно получится в меру густым

смешать тесто с начинкой и жарить на раскаленной сковороде под крышкой на среднем огне по 4 мин с каждой стороны

Подавать со сметаной или греческим йогуртом

Приятного аппетита

t.me/chef_cooker/2664

Page footer