Bouillon Aux Légumes

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Linda Lesage

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 gros oignon rouge, coupé en quartiers

2 c. à soupe de miso

5 à 6 tiges de fleur d’ail

3 à 4 branches de céleri, coupées en morceaux

6 à 7 petites carottes fanes

1 contenant (227 g) de champignons café, coupés en 2

¼ tasse (14 g) de champignons séchés, hachés grossièrement

Une poignée de feuilles de persil frais

Quelques grains de poivre

8 à 10 tasses d’eau

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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