Pollo Con Salsa Peri-Peri Con Ajíes Peruano

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jesuaguirre

1 pimiento rojo entero enlatado y sin el líquido

1 cebolla morada pequeña pelada y cortada en trozos medianos

6 dientes de ajo enteros y pelados

3 ajíes amarillos o 4.5 cdas de pasta de ají amarillo

Sal y pimienta

1 limón sutil / limón verde / lima solo ralladura

2 cdas jugo de limón sutil / limón verde / lima

1 cda vinagre de vino tinto

3 cda paprika

1 cda orégano seco

3 cdas aceite de oliva + un poco para hornear

2 cdas pasta de ají panca** o 1 ají panca entero

Para el pollo

4 pechugas (supremas) de pollo

Aceite vegetal para cocinar

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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