Potage Au Poireaux Et Asperges

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Linda Lesage

1 cuillère à table beurre + 1 c. à soupe d'huile

1 oignon émincé

2 blancs de poireaux émincés

2 gousses d'ail

6 tasses bouillon de poulet

2 boîtes asperges en conserve (2 x 341ml)

2 pommes de terre moyennes pelées, en dés

1 cuillère à thé poivre de citron

1 cuillère à thé estragon séché

sel

2 cuillères à table crème 35%

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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