Asperges grillées purée de haricots blancs

salutbonjour.ca

Nathalie Gratton

subheading: Asperges:

2 bottes d’asperges

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

subheading: Purée d’haricots blanc au gingembre et citron:

1 boîte de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés

¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive

3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron

2 c. à soupe (30 ml) d’eau

1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé finement

2 petites gousses d’ail, hachées

½ c. à thé (2,5 ml) d’origan séché

¾ c. à thé (3,75 ml) de sel

Poivre, au goût

subheading: Garniture:

Zeste de ½ citron bien lavé

Filet d’huile d’olive

Fleur de sel, au goût

Poivre, au goût

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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