Sauce À Sushi Valderiz

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Linda Lesage

1 échalote française hachée finement

gousse d'ail hachée

cuillères à table huile végétale

cuillère à table cassonade

cuillères à table graines de sésame

2 cuillères à table jus de lime

1 cuillère à table vinaigre de riz

250 mL bouillon de poulet maison

2 cuillères à table sauce soya

1 cuillère à table sauce de poisson

¼ cuillère à thé muscade

¼ cuillère à thé cannelle

1 pincée clous de girofle de girofle

1 feuille de lime Kaffir (épices du Cru)

1 cuillère à thé piment d'Alep

15 grains de poivre blanc

½ cuillère à thé poivre noir moulu

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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