Luftige Zwetschgenknödel Aus Kartoffelteig

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Silima

subheading: Zwetschgenknödel:

500 g mehlige Kartoffeln (Püreekartoffeln)

8 to 12 Zwetschgen (siehe Tipp)

Optional: kleine Würfelzuckerstücke od. 2 EL feiner Kristallzucker zum Füllen der Zwetschgen

125 g griffiges Mehl (W 480 oder Type 405, ersatzweise glattes Mehl od. Universalmehl)

35 g feiner Weizengrieß (ersatzweise Mehl)

⅓ TL Salz

15 g zerlassene Butter (ca. 2 EL)

1 Ei (M)

subheading: Butter-Nuss-Bröseln:

40 g Butter

50 g feine Semmelbröseln

50 g geriebene Haselnüsse (ersatzweise Semmelbröseln)

30 g feiner Kristallzucker

¼ TL gemahlener Zimt (optional)

Staubzucker zum Bestreuen (optional)

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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